опять покусились на святое?

[Мишка Ушастик]

техрегламент на пиво...
Пиво, в классическом понимании, станет редкостью. Дело в том, что новый техрегламент разрешит пивоварам полностью обойтись без солода. Крупнейшие пивоваренные компании России, которые контролируются иностранными владельцами, документ одобряют.

В Госдуму направлена вторая редакция технического регламента для пивоваренной продукции. Сейчас все процессы пивоварения регулируют устаревшие ГОСТы. Регламент позволяет варить пиво как с солодом, так и без него, полностью заменив его несоложеными материалами. Это позволит пивоварам, страдающим от антиалкогольной политики правительства РФ, снизить себестоимость продукции. Но пиво (в классическом понимании вкуса этого напитка) можно будет найти только в ресторанах.
Основные ингредиенты в классических рецептах пива — солод, хмель и вода. Многие производители уменьшают количество солода и добавляют ячмень, кукурузу, рис и т. д. В Европе, где объем потребления пива самый высокий в мире, допустимо использование таких добавок в пределах 30%. В Германии вообще запрещены заменители солода. Исключение немцы делают только для сортов, поставляемых на экспорт, но сами такое пиво не пьют. В Германии пива без солода нет. Отсутствие солода в пиве существенно снижает его себестоимость. Если заменители составляют 50%, то себестоимость пива снижается на 25–30%. Если солод из рецепта исключить полностью, экономия может достичь 50–60%.
Учитывая объемы производства, для всей отрасли речь может идти о миллиардах рублей. «Большой вопрос — можно ли называть сваренный без солода напиток пивом, — говорит совладелец пивоварни “Русь” Алексей Вабищевич. — Ведь по ГОСТу пиво — это сброженный солодовый напиток». К тому же пенный напиток, сваренный без солода, будет содержать много химических добавок.

Подробнее: news.mail.ru/economics/3260024/

от себя: с одной стороны ясно что останется пиво двух видов подешевше из порошка и подороже из нат.продуктов но тенденция господа мои, тенденция - алкоголь стараются сделать дешевле и значит доступнее для масс. пейте люди русские. пейте больше пейте чаще пейте дешевле и похер что там одни химикаты и спирт

@темы: события, информация к размышлению

Comments

[TrashTank]

В Германии вообще запрещены заменители солода. Исключение немцы делают только для сортов, поставляемых на экспорт, но сами такое пиво не пьют. В Германии пива без солода нет.

Вот это правильно. Пиво - это вода, хмель и солод. Все остальное - от лукавого.
Вышеизложенное означает лишь то, что уважающие себя люди это пиво пить не будут. Зато хлестать суррогатную дешевку будут школьники в подъездах. А может уже и прямо на уроках. Чего мелочиться? Давно пора вводить новый предмет - Мировая История Алкогольных Напитков, 100% посещаемость гарантирована...

[DaidreNord]

Мишка Ушастик вот же гады... И какой только химией нас бедных не травят. Ладно, мы люди взрослые, нам финансы позволяют что подороже из горячительного приобретать, а вот детишки-то... Поубивала бы.

[Мишка Ушастик]

TrashTank да школьники чё-то похоже предпочитают коктейли, пиво это студенческое уже) В той же Германии была инициатива давать детям в школьных завтраках пиво. Но опять же натуральное сваренное а не всякую бурду. Странно как у нас с нашей любовью копировать с заграницы всё "самое лучшее" не ухватились за эту идею и не стали школьников пичкать клинским или жигулёвским.

DaidreNord умные люди пить станут реже но лучше, остальные чаще и хуже(

есть конечно надежда что наши хапуги снизив себестоимость продукта оставят цены прежними для получения сверхприбылей но надежда эта слабая потому что минимальные знания о законах экономики у них уже появились

[wako]

www.newsland.ru/News/Detail/id/452506/cat/86/
Тут правда. А это - желтая статья. Все ок будет с пивом)

[Мишка Ушастик]

да бог с ним с пивом, я уже брагу поставил)
а вобще конечно важно что будет использовать производитель под стягом "хмелепродуктов"